Med obegränsad tillgång till squash, ägg och chili så har jag forskat fram följande koreanska rätt med storpolitiska tillbehör:
700 gram squash
2 rejäla lökar
6 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl grädde el mjölk
Riv squash och lök i matberedare på samma sätt som riven morot. Blanda och låt gärna stå lite. Stek långsamt i lite olja till två tjocka pannkakor som vändes med hjälp av tallrik.
Spratly Island-sås:
2 msk japansk soja
2 msk kinesisk soja
1 msk honung
2 klyftor vitlök
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk sesamolja
röd chili,gärna malaysisk
vitt vin till spädning sås vid behov
Servera gärna med lite lime. Doppa bitar av pannkakan i såsen.
